PGS.TS. Lê Thị Hợp(Viện trưởng)
PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm(Phó Viện trưởng)
PGS.TS. Lê Bạch Mai(Phó Viện trưởng)
TS. Lê Danh Tuyên(Phó Viện trưởng)
Các thế hệ lãnh đạo của Viện Dinh dưỡng
GS. Từ Giấy(Viện Trưởng)
GS.TSKH. Hà Huy Khôi(Viện Trưởng)
PGS.TS. Nguyễn Công Khẩn (Viện Trưởng)
PGS.TS. Phan Thị Kim(Phó Viện trưởng)
Ông Vũ Hồng Toanh(Phó Viện trưởng)