"Sáng nay chỉ kịp uống ly cà phê rồi đến cơ quan" - là câu nói quen thuộc của không ít người. Với nhiều người đi làm, bữa sáng là bữa ăn dễ bị bỏ qua nhất vì phải dậy sớm, đưa con đi học, kẹt xe hoặc đơn giản là muốn ngủ thêm vài phút. Dưới góc nhìn của dinh dưỡng, việc thường xuyên bỏ bữa sáng không chỉ khiến cơ thể thiếu năng lượng tạm thời mà còn có thể ảnh hưởng đến khả năng tập trung, hiệu quả công việc và làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa nếu tình trạng này kéo dài.